一個時代，或許需要某些節(jié)點去定義，但是一個年代，卻是10年，十年時間，很多事情都會發(fā)生變化，至少兩屆世界杯，很多行業(yè)的起落，人來人往，滄海桑田。
呂總說如今的行業(yè)那是“剩者為王”，深以為然，十年普洱江湖，多少沉浮，還留存下來的人，都不簡單。
所以，要紀(jì)念。
十年的幸存，為了將來的騰飛
這是個風(fēng)雨大作的日子，非常冷
這樣的天氣當(dāng)然沒有人愿意出門，我騎著小車穿城而過，只為了這一泡茶。
到了南澗茶廠檔口，南澗茶廠老總周紅海認出了我，招呼我到了茶室。
騰飛已經(jīng)備好，就等我到場，即可開湯了。
我問周總“這十年紀(jì)念餅，以后會是常規(guī)產(chǎn)品嗎？”
周總笑了，搖搖手，“做不了，量太小了，這些茶原料都來自很大的古樹，也就因為這是十年的紀(jì)念，才做這么一次，常規(guī)化搞不了?！?/p>
我問“那以后不做了？”
周總又笑：“做，十年以后，二十紀(jì)念的時候做?！?/p>
我點點頭，表示認同，紀(jì)念茶要是常規(guī)化了，其價值也就不是紀(jì)念了。
相信像南澗茶廠這樣穩(wěn)扎穩(wěn)打的企業(yè)，二十年紀(jì)念餅一定會如期而至。
騰飛餅壓得周正，卻是手工石磨壓制，松緊適中。撬茶，燒水，溫杯，潔具，十年紀(jì)念餅——騰飛，正式開湯。
......
也許是雨大留客，茶也通情，這泡茶似乎總也泡不完。一泡泡下來，越來越甜，越來越柔，讓人老舍不得倒。
也或許是這氤氳的茶香，使得這個環(huán)境怡人，讓人舍不得離開。
其實是周總對這茶付出的太多，他為這個企業(yè)，為這個品牌花的心血太多，所以總有說不完的話，總有品不盡的滋味，與這樣用心的茶人喝茶，真是一大快事。
欲知這茶滋味如何，權(quán)且留下一張表格作為參考。
頭泡開湯潤茶不記。
十一泡后，我們還在繼續(xù)，不知喝了多久，也沒有繼續(xù)記錄，只是一直回味著那份甘甜。
文|茶業(yè)復(fù)興品鑒小分隊
